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酿酒设备不同材质的特点

2021-02-19 04:43:30

  酿酒设备厂家发现在酿酒的过程中酒的产量、品质和是否适合你的口味是你赚钱的关键,而决定产量和品质的不是酿酒设备,而是原料、酿酒技术和常年的售后服务。

  通常用来做酿酒设备的材质很多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等,不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感,哪种材料适合我们做酿酒设备,以下对不同材质进行分析。

  酿酒设备生产

  1、木甄:造价是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,便宜买贵着用。

  2、铁皮:造价便宜,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。

  3、铝合金:不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒过程中被分解出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,国家食品卫生法规定,不能用铝合金来制作食品器具。

  4、陶瓷:用陶瓷来蒸酒,酒的口感是可以的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。而且不易搬动又易碎,也是便宜买贵着用。

  5、铜:有铜离子能提升白酒品质,是好的酿酒设备材料,但造价贵。

  6、不锈钢:有工业用、食品专用、专用钢材,通常食品专用的304钢材,耐酸、耐碱、耐高温。寿命长,导热性能好,冷却密封性能也好,能确保酒的产量和质量,造价适中,是做酿酒设备的好选择。

  

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